Barbados: kolébka rumu

31.1.2025

Barbados: kolébka rumu

Barbados je nejen rodištěm zpěvačky Rihanny, ale také kolébkou rumů. Můžete se dokonce setkat s tvrzením, že úplně první rum byl vypálen právě zde. Objevte s námi kouzlo nejvýchodnějšího karibského ostrova, který je známý nejen třtinovými destiláty, ale také pohádkovými plážemi a azurovým mořem s nádhernými korálovými útesy.

Barbados byl osídlen původními obyvateli Karibiku – Arawaky a Kariby – dlouho před příchodem Evropanů. Jedna z prvních zmínek sahá do roku 1536, kdy na ostrov připluli Portugalci. Od roku 1625 se stal britskou kolonií. Byli to právě Britové, kdo z karibského ráje vytvořili významné centrum cukrovarnického průmyslu. Ačkoliv je Barbados od roku 1966 nezávislý, vliv Velké Británie je zde patrný dodnes – místní mají například ve velké oblibě kriket.

Pokud si chcete užít tropický ráj se vším všudy, je Barbados tou pravou volbou. Dokonale bílý písek a průzračné moře patří k největším lákadlům. Ostrov ale patří mezi vyhledávaný i milovníky podmořského světa. Barbadoské korálové útesy patří k nejkrásnějším na světě a v okolí ostrova se nachází několik lodních vraků. Potápěčská výprava tak bude zážitkem na celý život.

Barbados & rum

Pro Barbados není typičtější surovina než cukrová třtina. S tím se pojí výroba prvotřídních rumů, která zde má mimořádně dlouhou tradici. Na ostrově byla dokonce v roce 1663 založena první známá palírna rumu na světě. Destilát se tak stal přirozenou součástí života místních obyvatel, kteří jsou na něj patřičně hrdí. Rumový vliv je znát na každém rohu. Ať už se jedná o speciální bary, nebo širokou nabídku rumových punčů, jež jsou pro Barbados typické. Také se jedná o významnou vývozní surovinu.

Jednou z nejznámějších barbadoských palíren je Foursquare Distillery, jež se nachází přímo mezi plantážemi cukrové třtiny. Petr Šlápota, přední člen české rumové komunity, ji měl možnost nedávno navštívit a podělil se s námi o své dojmy: „Je to obrovský komplex. Na jedné straně jsou nádherné staroanglické budovy, které – ač připomínají muzeum – jsou dodnes využívané. Na straně druhé Foursquare tvoří moderní destilérie a nejnovější z několika warehousů na zrání rumů, jehož kapacita je okolo 45 tisíc sudů. Novota je patrná také na dlážděné, snadno omyvatelné podlaze. Všude panuje čistota, na kterou se zde klade velký důraz. Celkově má palírna opravdu vysokou úroveň.“

The Duppy Share

Foursquare přitom nevyrábí rumy, destilované v kotlíku i na koloně, jen pod svou značkou. Část jich prodává dalším výrobcům, kteří je přidávají do svých vlastních blendů. To je případ i rumu Duppy Share Aged, který představuje perfektně vyváženou směs prémiových rumů z Barbadosu a Jamajky.

Značka The Duppy Share se inspirovala karibským folklorem a legendami, jejichž součástí jsou i duchové duppies. Tyto temné karibské přízraky jsou proslulé svou neovladatelnou láskou k rumu. Podle legendy můžou právě duppies za to, že se v průběhu zráni v sudech vypaří nejlepší část destilátu. The Duppy Share reprezentuje to nejlepší ze spojení Karibiku a Evropy – v tomto případě v podobě skvělých rumů. V portfoliu Fenix Drinks můžete vybírat ze třech zástupců, jež v sobě obsahují kapku Barbadosu: Duppy Share XO (100% Barbados), Duppy Share Spiced a Duppy Share Aged (oba směs rumů z Barbadosu a Jamajky).

The Lovers

Kromě nich najdete v portfoliu Fenix Drinks i další barbadoské rumy. Například The Lovers Rum, za kterým stojí David Cordoba. Po dlouhém působení v Bacardi se rozhodl pro vlastní cestu a jeho cílem bylo vytvořit ten nejlepší rum do klasických koktejlů. Tak vznikl The Lovers Rum, který se dokonale hodí do Daiquiri. Zajímavostí je etiketa, která vychází z tarotových karet. The Lovers Rum si vysloužil kartu Milenci, která v sobě skrývá stejná tajemství jako destilát.

Druhým produktem z této řady je La Forza Rum. V tomto případě etiketu zdobí karta Síla a skvěle rum vystihuje. Výrobce odkazuje na původní styl rumu, který vznikal v britských koloniích. Vynikaly svou intenzitou, tmavou barvou a plnou chutí. Podobně bohatý je i nedoslazovaný a nedobarvovaný La Forza Rum, který si skvěle vychutnáte samotný i v koktejlech. A ochutnáte tak kousek karibského ráje, ostrova Barbados.