Cordial vs. sirup

Cordial vs. sirup

Rozdíl mezi cordialem a sirupem se týká hlavně jejich původu, použití a někdy i složení. Oba termíny označují sladké koncentrované nápoje, ale existují mezi nimi určité rozdíly:

Cordial:

• Původ a význam: slovo cordial pochází z angličtiny, kde původně označovalo sladký alkoholický nápoj, který měl mít povzbuzující účinky. Dnes se však v anglosaských zemích (zejména ve Velké Británii) používá pro označení nealkoholického koncentrovaného ovocného nápoje, který se ředí vodou.
• Použití: cordial je obvykle nealkoholický koncentrovaný ovocný nápoj, který se před konzumací ředí vodou. Je sladší a často intenzivnější v chuti než běžné džusy. Obsahuje ovocnou šťávu, cukr a někdy i kyselinu citronovou nebo jiné konzervanty.

Sirup:

• Původ a význam: sirup je obecný termín pro hustou sladkou kapalinu, která se vyrábí rozpouštěním cukru ve vodě, často s přidáním ovocných šťáv, bylin nebo jiných přísad. Sirupy se používají nejen k přípravě nápojů, ale také v cukrářství, gastronomii a lékárnictví.
• Použití: sirupy se běžně používají jako sladidlo do nápojů (například k výrobě limonád nebo koktejlů), do dezertů nebo jako základ pro marinády a omáčky. Jsou hustší než cordialy a mohou mít širší škálu použití.