Destilát vs. lihovina

Destilát vs. lihovina

Destilát a lihovina jsou pojmy, které se vztahují k alkoholickým nápojům, ale mají odlišný význam.

• Destilát: nápoj, který získáme pomocí destilace, procesu oddělování alkoholu od vody a dalších složek pomocí zahřívání a následné kondenzace. Příkladem destilátů jsou whisky, rum, vodka, brandy, slivovice a další. Vzniká tak alkoholický nápoj s vysokým obsahem alkoholu.
• Lihovina: široký pojem, který zahrnuje jakýkoli alkoholický nápoj s vysokým obsahem alkoholu, obvykle nad 15 %. Zahrnuje nejen destiláty, ale také další alkoholické nápoje, do kterých se přidává etanol (líh) přímo nebo vznikají jiným způsobem. Kromě destilátů tak mohou být lihovinami například i likéry či bitters.

Ve zkratce: každý destilát je lihovina, ale ne každá lihovina je destilát. Destiláty vznikají destilací, kdežto lihoviny mohou vznikat různými procesy včetně přidání lihu.