Ginger Ale vs. Ginger Beer
Ginger Ale vs. Ginger Beer
Ginger Ale i Ginger Beer jsou nealkoholické nápoje s příchutí zázvoru, ale mají několik zásadních rozdílů:
Proces výroby:
- Ginger Ale: tento nápoj je obvykle sycený pomocí přidání oxidu uhličitého do směsi vody, cukru a zázvorového extraktu. Není fermentován, což znamená, že nemá žádný obsah alkoholu a chuť je jemná a sladká.
- Ginger Beer: tradičně se vyrábí pomocí fermentace, kdy se zázvor, cukr a voda nechají zkvasit prostřednictvím přirozených nebo přidaných kvasinek. Tento proces může vyústit v mírně alkoholický nápoj, i když moderní verze jsou většinou nealkoholické. Ginger Beer má intenzivnější a více pikantní chuť než Ginger Ale.
Chuť:
- Ginger Ale: má jemnou, sladkou a spíše mírnou zázvorovou chuť. Používá se jako mixér v koktejlech, ale i samotný při zažívacích potížích.
- Ginger Beer: má výraznější a pikantnější zázvorovou chuť, která může být někdy i lehce štiplavá. Jde o robustnější nápoj, který se také používá jako mixér, ale pro odvážnější koktejly typu Moscow Mule.
Obsah alkoholu:
- Ginger Ale: je zcela nealkoholický.
- Ginger Beer: tradičně obsahuje malé množství alkoholu díky procesu fermentace, ale většina komerčně dostupných verzí je nealkoholická.
Použití:
- Ginger Ale: často se pije samotný jako lehký osvěžující nápoj nebo se používá jako mixér do koktejlů, které nevyžadují silnou chuť zázvoru.
- Ginger Beer: je oblíbený v koktejlech, které vyžadují výraznější zázvorovou chuť – Moscow Mule, Dark 'n' Stormy, ...
V zásadě platí, že Ginger Ale je lehčí a jemnější, zatímco Ginger Beer je výraznější a pikantnější s robustnější chutí.