Ginger Ale vs. Ginger Beer

Ginger Ale vs. Ginger Beer

Ginger Ale i Ginger Beer jsou nealkoholické nápoje s příchutí zázvoru, ale mají několik zásadních rozdílů:

Proces výroby:

• Ginger Ale: tento nápoj je obvykle sycený pomocí přidání oxidu uhličitého do směsi vody, cukru a zázvorového extraktu. Není fermentován, což znamená, že nemá žádný obsah alkoholu a chuť je jemná a sladká.
• Ginger Beer: tradičně se vyrábí pomocí fermentace, kdy se zázvor, cukr a voda nechají zkvasit prostřednictvím přirozených nebo přidaných kvasinek. Tento proces může vyústit v mírně alkoholický nápoj, i když moderní verze jsou většinou nealkoholické. Ginger Beer má intenzivnější a více pikantní chuť než Ginger Ale.

Chuť:

• Ginger Ale: má jemnou, sladkou a spíše mírnou zázvorovou chuť. Používá se jako mixér v koktejlech, ale i samotný při zažívacích potížích.
• Ginger Beer: má výraznější a pikantnější zázvorovou chuť, která může být někdy i lehce štiplavá. Jde o robustnější nápoj, který se také používá jako mixér, ale pro odvážnější koktejly typu Moscow Mule.

Obsah alkoholu:

• Ginger Ale: je zcela nealkoholický.
• Ginger Beer: tradičně obsahuje malé množství alkoholu díky procesu fermentace, ale většina komerčně dostupných verzí je nealkoholická.

Použití:

• Ginger Ale: často se pije samotný jako lehký osvěžující nápoj nebo se používá jako mixér do koktejlů, které nevyžadují silnou chuť zázvoru.
• Ginger Beer: je oblíbený v koktejlech, které vyžadují výraznější zázvorovou chuť – Moscow Mule, Dark 'n' Stormy, ...
  V zásadě platí, že Ginger Ale je lehčí a jemnější, zatímco Ginger Beer je výraznější a pikantnější s robustnější chutí.