Macintosh Blended Malt Scotch Whisky

Macintosh Blended Malt Scotch Whisky

Směs šesti skotských jednosladových whisky z oblastí Highland a Speyside, jež dozrávají v sudech po bourbonu a sherry. Nic míň a nic víc – žádné karamelové barvivo, žádná filtrace zastudena. Zkrátka tak autentická skotská whisky, jak jen může být.

Detail:

Whisky Macintosh je součástí portfolia True Believers, produktů vytvořených s cílem přinést na trh prvotřídní lihoviny za konkurenceschopnou cenu. Destiláty vznikly ve spolupráci s těmi nejlepšími palírnami, naprosto transparentně a s ohledem na potřeby současných barmanů.

Konkrétně tato whisky se vyrábí ve Skotsku. Jedná se o blend šesti jednosladových whisky z různých palíren z oblastí Highland a Speyside o minimálním stáří šesti let. Whisky dozrávají v sudech z amerického dubu po bourbonu a v sudech z evropského dubu, v nichž předtím odpočívalo sherry oloroso. Čistě sladová whisky se před stáčením nikterak neupravuje. Neobsahuje přidaný karamel a neprochází filtrací zastudena. To znamená, že v ní zůstávají estery, bílkoviny a kyseliny vzniklé během kvašení a zrání, díky čemuž zůstává její chuť neporušená a naprosto autentická. Nefiltrované sloučeniny také dodají whisky další strukturu. Výsledkem je bohatší olejnatost, déle trvající chuť a příjemný závěr.

Whisky je lahvována mimo Skotsko, ovšem i tak může nést označení Scotch Whisky. Jak to? Legislativa umožňuje převoz whisky ve velkém objemu k importérovi, stáčírně nebo blenderovi mimo Skotsko. Ten však musí mít licenci a status Undertaking od HMRC (His Majesty's Revenue and Customs). Pokud tedy lahvování zajistí zahraniční subjekt, který však splňuje veškeré předpisy a získal ověření od HMRC, lze tuto whisky nadále označovat jako Scotch. Pro úplnost dodejme, že toto se vztahuje pouze na podkategorie Single Grain Scotch Whisky, Blended Malt Scotch Whisky, Blended Grain Scotch Whisky a Blended Scotch Whisky. Naopak Single Malt Whisky nelze ze Skotska vyvážet a lahvovat v jiné zemi, ani u ověřených subjektů.

Chuťový profil:

Whisky, jež zrála v sudech po bourbonu, tvoří až 80 % směsi. Díky tomu v chuti dominují tóny vanilky, kokosu a karamelu. Zráním v sudech po sherry získává Macintosh nádech sladkého ovoce a koření, který vyvažuje její bohaté sladové jádro.

Ve vůni se snoubí slad, dřevitý dub, čerstvě posečená tráva a sušené ovoce. V jemné chuti lze najít tóny medu, karamelu, vanilky a ovocného koláče, které doplňují kořenité tóny zázvoru a pepře. Závěr je medově sladký s jemnou vanilkou, praženými ořechy a dubovým dřevem.

Výrobce / dovozce:

Společnost True Believers klade důraz na lihovarnické řemeslo. Výroba probíhá ve spolupráci s předními světovými lihovarníky, kteří používají výhradně přírodní ingredience a tradiční postupy. Značky z portfolia vznikají s ohledem na potřeby barových profesionálů a nadšenců, kteří ocení kvalitní produkt a skvěle namíchaný koktejl. Sami zakladatelé True Believers působí v distribučním a barovém průmyslu řadu let. Svých zkušeností ze společností Proof & Company a 28 HongKong Street využili k zaplnění prázdných míst na trhu a prostřednictvím svých produktů se soustředí na vztah mezi lihovarníky a barmany.

www.truebelievers.global