Španělský styl rumu

Španělský styl rumu

Španělský styl rumu (známý také jako „ron“) se vyznačuje jemností a sladkostí, což je charakteristické pro rumy vyráběné ve španělsky mluvících zemích. Tento styl rumu pochází z tradice španělských kolonizátorů, kteří pěstovali cukrovou třtinu v Karibiku a Latinské Americe.

Hlavní rysy španělského stylu rumu jsou:

• Destilační proces: rumy španělského stylu se často destilují v kolonových destilačních přístrojích, což zajišťuje lehčí a jemnější chuť v porovnání s tradičními pot still destilačními metodami používanými například na Jamajce.
• Zrání: zrání probíhá v dubových sudech, což rumu dodává vanilkové, karamelové a ovocné tóny. V mnoha případech se používá metoda solera, která zahrnuje míchání staršího rumu s mladším, což vytváří bohatší a vyváženější chuťový profil.
• Sladkost: mnoho rumů španělského stylu má přidaný cukr nebo karamel, což zvyšuje jejich sladkost a činí je přitažlivějšími pro širokou veřejnost.
• Původ: typickými zeměmi, kde se vyrábí španělský styl rumu, jsou Kuba, Dominikánská republika, Portoriko, Panama, Venezuela a další španělsky mluvící karibské a latinskoamerické země.

Příkladem španělského typu rumu je například Ron Zacapa z Guatemaly, Ron Barceló z Dominikánské republiky nebo Havana Club z Kuby. Tyto rumy jsou oblíbené díky své jemnosti a vhodnosti pro čisté pití, ale také pro použití v koktejlech.